配方

材料与用量

1. 01全麦粉（面包专用） 125 g
2. 02高筋面粉 125 g
3. 03黄油 10 g
4. 04砂糖 18 g（大1½）
5. 05奶粉 6 g（大1）
6. 06食盐 5 g（小1）
7. 07冷水（5℃） 210 g（mL）
8. 08干酵母 2.8 g（小1）