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30MENU1吐司面包基础面包约 4 小时MENU2软式面包基础面包约 4 小时 20 分钟MENU3快速面包基础面包约 2 小时MENU4米饭面包基础面包约 4 小时MENU5法国面包基础面包约 5 小时MENU6全麦面包基础面包约 5 小时MENU7丹麦面包基础面包约 3 小时MENU8菠萝面包基础面包约 2 小时 15 分钟MENU9米粉面包基础面包约 2 小时 30 分钟MENU10制作天然酵母面包基础面包约 7 小时MENU11超快速面包基础面包约 1 小时MENU12制作手擀日式拉面面团面团约 15 分钟MENU13制作乌冬面、意大利面面团面团约 15 分钟MENU14制作面包面团面团约 1 小时MENU15制作天然酵母面包面团面团约 4 小时MENU16生种天然酵母培养发酵约 24 小时MENU17制作披萨面团面团约 45 分钟MENU18制作饺子皮面团面团约 15 分钟MENU19制作布朗尼蛋糕甜品约 1 小时 20 分钟MENU20制作蛋糕甜品约 1 小时 30 分钟MENU21制作英式茶饼甜品约 54 分钟MENU22制作巧克力点心甜品约 17 分钟MENU23制作果酱果酱/水果约 1 小时 30 分钟～2 小时 30 分钟MENU24制作蜜糖水果果酱/水果1～2 小时MENU25制作麻糬米制品约 1 小时MENU26自定义面团行程自定义约 1 小时 5 分钟～3 小时 15 分钟MENU27发酵自定义约 5 分钟～120 分钟MENU28烘烤自定义约 5 分钟～50 分钟MENU29吐司烘烤其他约 5 分钟～40 分钟MENU30冰淇淋甜品约 25 分钟
Menu Program18
约 15 分钟面团
菜单 18 - 制作饺子皮面团
本菜單配方
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 饺子粉 | 280 g |
| 02 | 温水（35℃左右） | 150 g（mL） |
饺子皮面团材料（面粉配方）
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 高筋面粉 | 140 g |
| 02 | 低筋面粉 | 140 g |
| 03 | 温水（35℃左右） | 170 g（mL） |
水饺材料（30～40个的量）
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 饺子皮面团 | 见上述 |
| 02 | 花生油 | 15 g（大 1） |
| 03 | 八角 | 5 g |
| 04 | 韭菜 | 125 g |
| 05 | 五花肉 | 250 g |
| 06 | 食盐 | 2 g |
| 07 | 味精 | 2 g |
| 08 | 五香粉 | 6 g |
| 09 | 酱油 | 18 g（大 1） |
製作步驟
做法
- 01选择菜单“18”。
- 02按下“开始”键。
- 03发出哔哔声后按下“取消”键，立即取出面团。
制作水饺馅
- 01用花生油油炸八角，将油炸八角的油冷却后，与韭菜混合搅拌均匀（防止韭菜渗水），再与五花肉以及调味料混合搅拌均匀即可。
擀面
- 01取出面团后，搓成直径 3 cm的长条，并切成 2 cm宽。用擀面杖将制成的面团，擀成直径约 8 cm的圆形。
- 02每个饺子皮大约重 9 g，大约可制成 30～40 个饺子。
制作饺子
- 01将饺子馅置于饺子皮中，制成饺子。
- 02可根据个人喜好将饺子制成月牙形或三角形等。
煮水饺
- 01盛上半锅水烧开，然后将饺子置于沸水中，等再次沸腾后向锅中加入半碗冷水，依次重复 3 次。（此动作可以提高饺子皮的韧性、弹性）
溫馨提示
- 01水饺馅可根据需要自行调整配方。