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Menu Program23
约 1 小时 30 分钟～2 小时 30 分钟果酱/水果

菜单 23 - 制作果酱

开始烘焙引导

本菜單配方

#材料用量 / 说明
01砂糖140 g
02草莓（洗净去蒂）（大的切成½）400 g（净重）
03柠檬汁38 g（约 38 mL）
04烹饪设定时间120 分钟

各种口味配方：蓝莓果酱

#材料用量 / 说明
01砂糖140 g
02冷冻蓝莓400 g
03柠檬汁38 g（约 38 mL）
04烹饪设定时间150 分钟（使用新鲜蓝莓时 110 分钟）

各种口味配方：苹果果酱

#材料用量 / 说明
01砂糖140 g
02苹果（削皮切成 8 块，去芯，切成 1 cm宽）400 g（净重）
03柠檬汁38 g（约 38 mL）
04烹饪设定时间100 分钟

各种口味配方：水蜜桃果酱

#材料用量 / 说明
01砂糖140 g
02水蜜桃（削皮去籽，切成 2 cm小块）400 g（净重）
03柠檬汁38 g（约 38 mL）
04烹饪设定时间120 分钟

各种口味配方：橘子果酱

#材料用量 / 说明
01橘子（洗净后将果瓣与果皮分开，果瓣摘去白膜取出果肉并分成 2～3 等份，果皮去掉白色部分后切碎）400 g
02砂糖140 g
03烹饪设定时间120 分钟

製作步驟

做法

  1. 01选择菜单“23”。
  2. 02设定烹饪时间（草莓果酱 120 分钟）。
  3. 03根据水果的种类改变设定时间。
  4. 04可在 90～150 分钟之间以 10 分钟为单位进行设定。
  5. 05按下“开始”键。
  6. 06发出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却（约 10 分钟）。
  7. 07请注意不要放置在会倾倒的地方。
  8. 08将面包容器倾倒的同时，用橡皮刮刀使之慢慢流入容器。
  9. 09使用金属等刮铲时，可能会造成损伤。

橘子果酱预处理

  1. 01在锅中放入皮，以及高过皮的水，水煮 15 分钟。
  2. 02将煮过的水沥出，再加水继续水煮。
  3. 03重复 3 次，沥干水分。
  4. 04在面包容器内依次放入果皮、砂糖、果肉。
  5. 05安装面包容器。

追加加热

  1. 01加热结束后，最多可进行 2 次追加加热。
  2. 02“追加加热”要在加热结束后的 5 分钟内进行。库内温度一旦变低就无法追加加热。
  3. 03选择菜单“23”。
  4. 04设定烹饪时间，可在 10 分钟～30 分钟之间以 1 分钟为单位进行设定。
  5. 05按下“开始”键。
  6. 06取消追加加热时，长按“取消”键。
  7. 07还可通过以下方法进行“追加加热”：在做法 4 没有按下“取消”键时，按下“分”键设定烹饪时间，再按下“开始”键开始。

溫馨提示

  1. 01请务必遵守上述份量规定，否则可能导致辅料飞出及烧焦。
  2. 02注意不要煮过头。果酱冷却后，会变浓稠。
  3. 03由于控制砂糖的使用量，同时不使用添加物，因此制成的果酱较稀软，无法长期保存。请放到冰箱保存，并尽快享用。
  4. 04保存期间：约 1 星期。
  5. 05加热不足（水分较多、不够黏稠）时，进行“追加加热”。