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1～2 小时果酱/水果

菜单 24 - 制作蜜糖水果

开始烘焙引导

本菜單配方

#材料用量 / 说明
01水250 g（mL）
02砂糖60 g
03柠檬汁10 g（小 2）
04苹果※1（切成 4 等份，去皮去芯）约 200 g（中等大小 1 个）
05烹饪设定时间90 分钟

各种口味配方：蜜糖番茄

#材料用量 / 说明
01水300 g（mL）
02砂糖60 g
03生姜（切薄片）10 g
04小番茄（水煮后剥皮，将蒂头除去）3 个（1 个约 100 g）
05烹饪设定时间60 分钟

各种口味配方：蜜糖洋梨

#材料用量 / 说明
01水250 g（mL）
02砂糖60 g
03柠檬汁10 g（小 2）
04洋梨（去皮，切成 4 块去芯）约 180 g（中等大小 1 个）
05烹饪设定时间60 分钟

各种口味配方：蜜糖枇杷

#材料用量 / 说明
01水250 g（mL）
02砂糖60 g
03柠檬汁10 g（小 2）
04枇杷（去皮，切成 2 块去芯）3 个（1 个约 50 g）
05烹饪设定时间60 分钟

各种口味配方：蜜糖蜜枣

#材料用量 / 说明
01水100 g（mL）
02红酒125 g（约 125 mL）
03砂糖40 g
04柠檬汁10 g（小 2）
05肉桂适量
06蜜枣（干燥）250 g
07烹饪设定时间60 分钟

製作步驟

準備

  1. 01在面包容器（无面包用叶片）中加入水、砂糖、柠檬汁，用橡皮刮刀充分搅拌。（直到砂糖完全融化）
  2. 02将水果一个一个放进去，不要叠放。
  3. 03将烘焙纸切成面包容器大小，且中心开一个 1 cm左右的孔，当作盖子。
  4. 04再安装至本体内。

做法

  1. 01选择菜单“24”。
  2. 02设定烹饪时间（蜜糖苹果为 90 分钟）。
  3. 03根据水果的种类改变设定时间。
  4. 04可在 60 分钟～120 分钟之间以 10 分钟为单位进行设定。
  5. 05按下“开始”键。
  6. 06发出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却（约 10 分钟）。
  7. 07请注意放置场所，以防倾倒。
  8. 08慢慢移入容器，连汤汁一起冷却。
  9. 09使用金属等刮铲及夹具等时，可能会造成损伤。

追加加热

  1. 01加热结束后，最多可进行 2 次追加加热。
  2. 02“追加加热”要在加热结束后的 5 分钟内进行。库内温度一旦变低就无法追加加热。
  3. 03选择菜单“24”。
  4. 04设定烹饪时间，可在 10 分钟～30 分钟之间以 1 分钟为单位进行设定。
  5. 05按下“开始”键。
  6. 06取消追加加热时，长按“取消”键。
  7. 07还可通过以下方法进行“追加加热”：在做法 4 没有按下“取消”键时，按下“分”键设定烹饪时间，再按下“开始”键开始。

溫馨提示

  1. 01※1 有的品种容易煮烂，推荐使用果实比较结实的“富士”苹果等。
  2. 02请务必遵守上述份量规定，否则可能导致加热不均及烧焦。
  3. 03水果的摆放方法：将水果一个一个放入，不要叠放。
  4. 04用烘焙纸当盖子：中心开约 1 cm孔。
  5. 05食用时应在完成后再放置半天左右再食用。（为了让糖浆渗入水果内）
  6. 06加热不足（颜色偏白，用竹签插入时较硬）时，进行“追加加热”。
  7. 07取出容器后，将水果上下翻转，与糖浆一起慢慢冷却。冷却时，糖浆会慢慢渗入水果。