Recipe Index返回菜单Menu 07丹麦面包
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30MENU1吐司面包基础面包约 4 小时MENU2软式面包基础面包约 4 小时 20 分钟MENU3快速面包基础面包约 2 小时MENU4米饭面包基础面包约 4 小时MENU5法国面包基础面包约 5 小时MENU6全麦面包基础面包约 5 小时MENU7丹麦面包基础面包约 3 小时MENU8菠萝面包基础面包约 2 小时 15 分钟MENU9米粉面包基础面包约 2 小时 30 分钟MENU10制作天然酵母面包基础面包约 7 小时MENU11超快速面包基础面包约 1 小时MENU12制作手擀日式拉面面团面团约 15 分钟MENU13制作乌冬面、意大利面面团面团约 15 分钟MENU14制作面包面团面团约 1 小时MENU15制作天然酵母面包面团面团约 4 小时MENU16生种天然酵母培养发酵约 24 小时MENU17制作披萨面团面团约 45 分钟MENU18制作饺子皮面团面团约 15 分钟MENU19制作布朗尼蛋糕甜品约 1 小时 20 分钟MENU20制作蛋糕甜品约 1 小时 30 分钟MENU21制作英式茶饼甜品约 54 分钟MENU22制作巧克力点心甜品约 17 分钟MENU23制作果酱果酱/水果约 1 小时 30 分钟～2 小时 30 分钟MENU24制作蜜糖水果果酱/水果1～2 小时MENU25制作麻糬米制品约 1 小时MENU26自定义面团行程自定义约 1 小时 5 分钟～3 小时 15 分钟MENU27发酵自定义约 5 分钟～120 分钟MENU28烘烤自定义约 5 分钟～50 分钟MENU29吐司烘烤其他约 5 分钟～40 分钟MENU30冰淇淋甜品约 25 分钟
Menu Program07
约 3 小时基础面包
菜单 7 - 丹麦面包
本菜單配方
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 高筋面粉 | 230 g |
| 02 | 低筋面粉 | 50 g |
| 03 | 黄油 | 15 g |
| 04 | 砂糖 | 24 g（大 2） |
| 05 | 奶粉 | 6 g（大 1） |
| 06 | 食盐 | 5 g（小 1） |
| 07 | 鸡蛋（打匀） | 25 g |
| 08 | 冷水（5℃） | 170 g（mL） |
| 09 | 干酵母 | 2.8 g（小 1） |
| 10 | 后放黄油 | 110 g（推荐使用无盐黄油） |
各种口味配方：地瓜芝麻丹麦面包
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 高筋面粉 | 230 g |
| 02 | 低筋面粉 | 50 g |
| 03 | 黄油 | 15 g |
| 04 | 砂糖 | 24 g（大 2） |
| 05 | 奶粉 | 6 g（大 1） |
| 06 | 食盐 | 5 g（小 1） |
| 07 | 鸡蛋（打匀） | 25 g |
| 08 | 冷水（5℃） | 170 g（mL） |
| 09 | 干酵母 | 2.8 g（小 1） |
| 10 | 后放黄油 | 110 g |
| 11 | 地瓜（切成 1 cm的小块）※3 | 50 g |
| 12 | 黑芝麻※3 | 10 g（大 1） |
製作步驟
準備
- 01在前一天准备好后放黄油。
- 02将黄油（后放用）切成 1 cm 的小块。
- 03将黄油块用保鲜膜包起来或放入密闭容器中，避免黄油黏在一起。
- 04冷冻至少一晚（10 小时）。
做法
- 01选择菜单“7”。
- 02按下“开始”键。
- 0325 分钟后，发出哔哔声后打开盖子，拆开保鲜膜，放入切好的后放黄油。
- 04不要按“取消”键。
- 0510 分钟内盖上盖子，再次开始。
取出麵包
- 01发出哔哔声后按下“取消”键取出面包容器。
- 02冷却 2 分钟左右后取出面包。
- 03取出面包时，请勿用力过猛，以免破坏面包形状。
溫馨提示
- 01黄油奶香！富有贵族风！
- 02所需时间：约 3 小时。
- 03室温超过 30℃ 时做出的面包品质较差。
- 04需要添加葡萄干等辅料时，与后放黄油一起手动投入。
- 05在步骤 3 误按了“取消”键时，在 10 分钟内按下“开始”即可恢复。
- 06仅限 1 次有效，按其他键无效。
- 07在步骤 3 经过 10 分钟后，即使没有放入黄油，也会发出蜂鸣声，并自动重新启动。
- 08之后即使再放入黄油也不会搅拌，请勿放入。
- 09※3 材料在添加“冷冻黄油”时加入。