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30MENU1吐司面包基础面包约 4 小时MENU2软式面包基础面包约 4 小时 20 分钟MENU3快速面包基础面包约 2 小时MENU4米饭面包基础面包约 4 小时MENU5法国面包基础面包约 5 小时MENU6全麦面包基础面包约 5 小时MENU7丹麦面包基础面包约 3 小时MENU8菠萝面包基础面包约 2 小时 15 分钟MENU9米粉面包基础面包约 2 小时 30 分钟MENU10制作天然酵母面包基础面包约 7 小时MENU11超快速面包基础面包约 1 小时MENU12制作手擀日式拉面面团面团约 15 分钟MENU13制作乌冬面、意大利面面团面团约 15 分钟MENU14制作面包面团面团约 1 小时MENU15制作天然酵母面包面团面团约 4 小时MENU16生种天然酵母培养发酵约 24 小时MENU17制作披萨面团面团约 45 分钟MENU18制作饺子皮面团面团约 15 分钟MENU19制作布朗尼蛋糕甜品约 1 小时 20 分钟MENU20制作蛋糕甜品约 1 小时 30 分钟MENU21制作英式茶饼甜品约 54 分钟MENU22制作巧克力点心甜品约 17 分钟MENU23制作果酱果酱/水果约 1 小时 30 分钟～2 小时 30 分钟MENU24制作蜜糖水果果酱/水果1～2 小时MENU25制作麻糬米制品约 1 小时MENU26自定义面团行程自定义约 1 小时 5 分钟～3 小时 15 分钟MENU27发酵自定义约 5 分钟～120 分钟MENU28烘烤自定义约 5 分钟～50 分钟MENU29吐司烘烤其他约 5 分钟～40 分钟MENU30冰淇淋甜品约 25 分钟
Menu Program21
约 54 分钟甜品
菜单 21 - 制作英式茶饼
本菜單配方
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 鸡蛋 1 个与牛奶的混合物 | 80 g |
| 02 | 酸奶 | 50 g（约 50 mL） |
| 03 | 低筋面粉 | 120 g（小 1） |
| 04 | 高筋面粉 | 60 g |
| 05 | 泡打粉 | 5 g |
| 06 | 黄油（切成 1 cm小块）※1 | 35 g |
| 07 | 砂糖 | 24 g（大 2） |
| 08 | 食盐 | 2.5 g（小½） |
各种口味配方：法式咸味面包
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 鸡蛋 1 个与牛奶的混合物 | 60 g |
| 02 | 低筋面粉 | 150 g |
| 03 | 泡打粉 | 5 g |
| 04 | 黄油（切成 1 cm小块）※1 | 20 g |
| 05 | 砂糖 | 8 g（小 2） |
| 06 | 食盐 | 2.5 g（小½） |
| 07 | 马铃薯（剥皮捣碎） | 90 g |
| 08 | 黑胡椒（粗粒） | 少量 |
| 09 | 培根（切 5 mm的小块） | 30 g |
| 10 | 乳酪（切 5 mm的小块） | 30 g |
| 11 | 胡萝卜（切成 5 mm小块，水煮但不煮烂） | 20 g |
| 12 | 玉米（粒） | 20 g |
| 13 | 毛豆（剥开的豆粒） | 20 g |
各种口味配方：番茄与毛豆英式茶饼
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 鸡蛋 1 个与番茄汁的混合物 | 100 g |
| 02 | 橄榄油 | 24 g（大 2） |
| 03 | 低筋面粉 | 120 g |
| 04 | 高筋面粉 | 60 g |
| 05 | 泡打粉 | 5 g |
| 06 | 砂糖 | 18 g（大 1½） |
| 07 | 食盐 | 2.5 g（小½） |
| 08 | 黑胡椒（粗粒） | 少量 |
| 09 | 您所喜欢的干香草（罗勒） | 小½ |
| 10 | 番茄干（干燥）（等干硬后分成 4 等分） | 10 g |
| 11 | 毛豆（剥开的豆粒） | 50 g |
| 12 | 乳酪（切成 1 cm的小块） | 50 g |
製作步驟
準備
- 01在面包容器内安装面包用叶片，依次放入鸡蛋与牛奶的混合物、酸奶。
- 02将材料放入面包容器内。
- 03将面包容器装入本体内。
做法
- 01选择菜单“21”。
- 02选择想要的功能。
- 03按下“开始”键，约 2 分钟后继续。
- 04发出哔哔声后，打开上盖进行手动去粉。（在 3 分钟以内）
- 05使用橡皮刮刀等工具刮除四周的粉。（使用金属铲容易刮伤氟素涂层）
- 06不要按“取消”键。
- 07盖上上盖，按下“开始”键再次开始。约 1 分钟后继续。
- 08发出哔哔声后打开上盖整理茶饼面糊的表面。（在 3 分钟以内）
- 09用橡皮刮刀等整理周围的面糊，整成山的形状。（使用金属铲容易刮伤氟素涂层）
- 10不要按“取消”键。
- 11盖上上盖，按下“开始”键再次开始。
- 12发出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却 2 分钟左右后取出英式茶饼。
追加烘烤
- 01烘焙结束后，最多可进行 2 次追加烘烤。
- 02“追加烘烤”要在烘烤结束后的 15 分钟内进行。库内温度一旦变低就无法追加烘烤。
- 03选择菜单“21”。
- 04设定烘烤时间，可设定为 1～20 分钟。
- 05按下“开始”键。
- 06取消追加加热时，长按“取消”键。
- 07还可通过以下方法进行“追加烘烤”：在做法 7 未按下“取消”键时，按下“分”键设定烘烤时间，再按下“开始”键开始。
各种口味提示
- 01法式咸味面包选择烤色“浓”。
- 02※1 室温低于 15℃时，切成 5 mm小块。
- 03按从上到下的顺序将所有材料放入面包容器。
溫馨提示
- 01请确认面包用叶片是否粘在茶饼底部。
- 02烘烤不足时，进行“追加烘烤”。
- 03取出用力过猛时会破坏面包形状。
- 04可选用喜欢材料及配料烘焙。（一开始放入面包容器的配料总重量不要超过 120 g）
- 05在步骤 3 误按了“取消”键时，10 分钟以内按下“开始”键，即可恢复。（仅限 1 次，按其他键无效）
- 06在步骤 3 经过 3 分钟后，蜂鸣器会响起，并自动开始“揉面”。
- 07在步骤 5 中误按了“取消”键时，10 分钟以内按下“开始”键，即可恢复。（仅限 1 次，按其他键无效）
- 08在步骤 5 经过 3 分钟后，蜂鸣器响起，并自动开始“烘烤”。（因为外型不易成形，烘烤出炉后英式茶饼的表面凹凸不平）
- 09英式茶饼与用干酵母制成的面包不同。
- 10盖子容易因油烟变脏，使用完后请务必擦拭。
- 11※1 若室温在 15℃以下，切成 5 mm小块。