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30MENU1吐司面包基础面包约 4 小时MENU2软式面包基础面包约 4 小时 20 分钟MENU3快速面包基础面包约 2 小时MENU4米饭面包基础面包约 4 小时MENU5法国面包基础面包约 5 小时MENU6全麦面包基础面包约 5 小时MENU7丹麦面包基础面包约 3 小时MENU8菠萝面包基础面包约 2 小时 15 分钟MENU9米粉面包基础面包约 2 小时 30 分钟MENU10制作天然酵母面包基础面包约 7 小时MENU11超快速面包基础面包约 1 小时MENU12制作手擀日式拉面面团面团约 15 分钟MENU13制作乌冬面、意大利面面团面团约 15 分钟MENU14制作面包面团面团约 1 小时MENU15制作天然酵母面包面团面团约 4 小时MENU16生种天然酵母培养发酵约 24 小时MENU17制作披萨面团面团约 45 分钟MENU18制作饺子皮面团面团约 15 分钟MENU19制作布朗尼蛋糕甜品约 1 小时 20 分钟MENU20制作蛋糕甜品约 1 小时 30 分钟MENU21制作英式茶饼甜品约 54 分钟MENU22制作巧克力点心甜品约 17 分钟MENU23制作果酱果酱/水果约 1 小时 30 分钟～2 小时 30 分钟MENU24制作蜜糖水果果酱/水果1～2 小时MENU25制作麻糬米制品约 1 小时MENU26自定义面团行程自定义约 1 小时 5 分钟～3 小时 15 分钟MENU27发酵自定义约 5 分钟～120 分钟MENU28烘烤自定义约 5 分钟～50 分钟MENU29吐司烘烤其他约 5 分钟～40 分钟MENU30冰淇淋甜品约 25 分钟
Menu Program20
约 1 小时 30 分钟甜品
菜单 20 - 制作蛋糕
本菜單配方
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 无盐黄油 | 110 g |
| 02 | 砂糖 | 100 g |
| 03 | 牛奶 | 15 g（大 1） |
| 04 | 鸡蛋（打匀） | 100 g |
| 05 | A 低筋面粉 | 180 g |
| 06 | A 泡打粉 | 7 g |
各种口味配方：柠檬蛋糕
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 无盐黄油（切成 1 cm小块） | 110 g |
| 02 | 砂糖 | 100 g |
| 03 | 牛奶 | 15 g（大 1） |
| 04 | 鸡蛋（打匀） | 100 g |
| 05 | 朗姆酒（或白兰地） | 大 1 |
| 06 | A 低筋面粉 | 180 g |
| 07 | A 泡打粉 | 7 g |
| 08 | 柠檬皮（擦碎）※2 | 1 个份 |
各种口味配方：巧克力蛋糕
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 无盐黄油（切成 1 cm小块） | 100 g |
| 02 | 砂糖 | 100 g |
| 03 | 鸡蛋（打匀） | 100 g |
| 04 | 可可粉 | 15 g（大 2½） |
| 05 | A 低筋面粉 | 180 g |
| 06 | A 泡打粉 | 7 g |
| 07 | 巧克力豆※2 | 50 g |
| 08 | 糖渍桔皮（切成 5 mm～1 cm的小块）※2 | 40 g |
各种口味配方：南瓜蛋糕
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 无盐黄油（切成 1 cm小块） | 100 g |
| 02 | 砂糖 | 80 g |
| 03 | 牛奶 | 30 g（约 30 mL） |
| 04 | 鸡蛋（打匀） | 100 g |
| 05 | 南瓜（切成 2 cm小块、加热捣碎） | 100 g |
| 06 | A 低筋面粉 | 180 g |
| 07 | A 泡打粉 | 7 g |
各种口味配方：抹茶红豆蛋糕
| # | 材料 | 用量 / 说明 |
|---|---|---|
| 01 | 无盐黄油（切成 1 cm小块） | 80 g |
| 02 | 砂糖 | 100 g |
| 03 | 鸡蛋（打匀） | 150 g |
| 04 | 抹茶 | 3 g（小 1½） |
| 05 | A 低筋面粉 | 180 g |
| 06 | A 泡打粉 | 7 g |
| 07 | 红豆洗净煮熟并沥干（切成大小 5 mm左右）※2 | 50 g |
製作步驟
準備
- 01将黄油切成 1 cm小块，恢复至常温。
- 02将A放在一起过筛。
做法
- 01选择菜单“20”。
- 02选择想要的功能。
- 03按下“开始”键，约 12 分钟后继续。
- 04发出哔哔声后，打开上盖进行清除面粉。（在 15 分钟以内）
- 05使用橡皮刮刀等清除周围的面粉。（使用金属铲容易刮伤氟素涂层）
- 06不要按“取消”键。
- 07盖上上盖，按下“开始”键再次开始。
- 08发出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却 2 分钟左右后取出蛋糕。
追加烘烤
- 01烘焙结束后，最多可进行 2 次追加烘烤。
- 02“追加烘烤”要在烘烤结束后的 15 分钟内进行。库内温度一旦变低就无法追加烘烤。
- 03选择菜单“20”。
- 04设定烘烤时间，可设定为 1～20 分钟。
- 05按下“开始”键。
- 06取消追加加热时，长按“取消”键。
- 07还可通过以下方法进行“追加烘烤”：在做法 5 未按下“取消”键时，按下“分”键设定烘烤时间，再按下“开始”键开始。
溫馨提示
- 01可以添加自己喜欢的材料或辅料。
- 02固体形状的辅料可在清除面粉时均匀地放进去：可可粉 15 g、巧克力豆 50 g、红茶（格雷伯爵茶）4 g、核桃仁 40 g。
- 03在步骤 3 误按了“取消”键时，10 分钟以内按下“开始”键，即可恢复。（仅限 1 次，按其他键失效）
- 04在步骤 3 经过 15 分钟后，会发出蜂鸣，并自动开始“搅拌”功能。（如果不清除掉面粉，烤好的蛋糕表面会残留面粉）
- 05烘烤不足时，进行“追加烘烤”。
- 06取出用力过猛时会破坏蛋糕形状。
- 07做出的蛋糕接近黄油蛋糕。（但与市场销售的海绵蛋糕并不完全相同）
- 08※1 请放在一起过筛。
- 09※2 在清除面粉时放入。